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第六百八十五章 酒店的最高境界

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    雷友水确实是因为发生在香格里拉二十八楼的枪战而被辞退的,他从九零年开始,就一直在香格里拉工作,从酒店的房间服务员开始干起,一直干到客户部经理。可没想到,自己全心全意为酒店考虑,结果换来的却是被辞退。

    酒店的工作性质决定了他不能使用手机,平常要用的,也是用对讲机与其他人联系。要想找到他,只有一个全国漫游的传呼机。这也是高杰提供给朱代东的号码,这件事原本比较私人,深圳香格里拉并不太愿意提供,但高杰还是想尽了办法,解决了这个问题。

    在雷友水正要去一家酒店应聘的路上,他连续不断的接到了几个传呼,对方的电话号码都是一样,而且每隔一分钟就打一个过来。凭着良好的职业〖道〗德修养,绝对不能让客人久等,雷友水原本在公交车上,到站后马上下车,找了个公用电话,回了电话。

    “您好,请问哪位打的传呼?”雷友水说,虽然这是个长途号码,但他说话的语气,还像面对客人那样,非常的有礼貌和充分尊重别人。

    “雷经理,还记得我吗?我是前几天香格里拉的住客,当时我还说,你以后会成为香格里拉的总经理,没想到他们竟然解雇了你。”朱代东微笑着说,香格里拉的行为让他很不理解,后来他才知道,这是深圳香格里拉那位总经理作出的决定,而在不久的将来,香格里拉香港总部向雷友水发出邀请,并且以酒店副总经理之位相待,可那时已经晚了。

    “这是前几天才发生的事,您怎么会知道?”雷友水奇怪的说,他马上想起了这个客人,记得他当时住在三十层”还说二十八楼那件事,对他的影响很大。

    “雷经理,现在你已经离开香格里拉,现在有什么打算?”朱代东问。

    “还能有什么打算”再继续找工作呗。“”雷友水叹了口气,说,他有着十五年的酒店工作经验,在香格里拉也工作了七年多,现在对于酒店的管理和服务,非常有经验。这样的经验,可不是那些大学生在学校里就能学到的”他相信,凭着自己丰富的经历,找到一份合适的工作并不难。

    “雷经理,弃没有兴趣来我们芙蓉县工作?”朱代东诚恳的说道。

    “芙蓉县?”雷友水一时还想不起,芙蓉县是什么地方。

    “古南省的芙蓉县”我们这里准备开发旅游资源,同时县里准备成立一家不亚于香格里拉的酒店,你有兴趣来担任这个酒店的总经理吗?”朱代东说。

    “总经理?”雷友水惊喜的说,香格里拉有五百多间客房,他所在的客房部,其实也是酒店最大的一个部门。但不管客房部再大,他也只是酒店的中层领导”只有进入管理层,比如副总级别以上,才算真正的管理工作。而这也是他梦寐以求的工作,作为在酒店干了十五年的他来说,有很多想法和建议,要在酒店里推行。但在香格里拉”采用的是标准化管理,他想要改动某一项工作细则,难之又难。

    “是的,如果你愿意把户口迁到我们芙蓉县来,还可以给你在县旅游局安排一个合适的职位”以行政干部的身份担任这个总经理。”朱代东说。

    “不,如果我是行政干部,到时酒店就不能由我一个人说了算了。

    您能保证这家酒店”能娄我一个人说了算吗?”雷友水说。

    朱代东很意外,他原本还想给雷友水在旅游局安排一个副局长的位置,但没想到雷友水竟然一点也不感兴趣。他最关心的是酒店,在他的脑海里,所有的一切,都是这个酒店。嗯到这一点,朱代东更是觉得自己没有看错,也让他下定决心,不管付出什么样的代价,也要把雷友水挖到芙蓉县来。

    “当然,只要你能保证酒店的服务和质量,哪怕前期不能盈利,我也可以保证,酒店的所有一切工作,全部由你来拍板,哪怕就是县里,也没有权力干预。”朱代东坚定的说,这一点,他还是可以做到的。

    “好,我可以先来看看你们这家酒店的情况。对了,我还不知道您的尊姓大杂”雷友水恭敬的说,说了这么久,却连对方的姓甚名谁都不清楚。

    “免贵姓朱,名代东,忝为芙蓉县的县委〖书〗记。”朱代东微笑着说,在雷友水的眼中,恐怕只要谈起酒店,他就再也不会想到其他的问题。“我们县里的这家酒店暂时还没有开工,但现在已经可以准备前期的工作。这就像一张白纸,可以任凭你来书写。”

    “这样的啊?”雷友水听到酒店还是空中楼阁,心里有些不满,但听到朱代东的后半句,又让他有些激动。是啊,这不正好可以把自己的理念全部融入这家新的酒店么?而且对方还是县委〖书〗记,在内地,县委〖书〗记就像一方诸侯,有多大的权力,他也是清楚的。既然朱代东能承诺,酒店的一切,都由自己说了算,哪怕就是为了这一条,自己也愿意去芙蓉县!

    “雷经理,我准备清香港郭氏地产的设计师为我们酒店设计和施工,到时也希望你也提出一些积极意见,我现在代表芙蓉县政府,正式邀请你来芙蓉县,可以吗?”朱代东说。

    “我很愿意来,香港郭氏地产在广东也承建过多家酒店,广州香格里拉就是郭氏地产承建的,我剁日信郭氏地产。”雷友水说,对酒店的设计,他并不太懂,但是对酒店内部的装潢,他还是能够提出一些建议的。

    雷友水身为客房部的经理,每天都要跟许多住客打交道,这些人在哪些方面有特殊的要求,对哪些细节又特别注重,他也是比较清楚的。再加上郭氏地产的名气,他相信,只要芙蓉县愿意投资,就一定能建一家豪华高档的酒店。

    “那行,我马上给你史排,如果可以去我们沙常市驻深办,由他们给你购买机票,芙蓉县大酒店的选址与开业前的培训,必须马上进行。”朱代东说,这项工作已经刻不容缓,芙蓉县的古建筑修复,现在已经全面铺开,据牛怀远估计,一年之内,芙蓉县的所有古建筑,将得到全面的修葺。以后只要注意随时保养,完全可以对外开放。

    在芙蓉县的古建筑一旦修复完成,芙蓉县就将正式启动这个项目,而随之而来的配套工程,也要很快跟上来。比如酒店,除了芙蓉县大酒店之外,目前芙蓉县已经有五家酒店在建,包括李广生与芙蓉县合资的芙蓉昌隆达客栈,也包括加拿大比美公司的驻华代表艾伦,承诺建的一家比美酒店,也已经开始动工。

    但是这些酒店,都不足以代表芙蓉县,高端、精华、文化、专业才是芙蓉县要向外界宣传的重点,因此,芙蓉县大酒店,就要代表芙蓉县向外界表达出这种形象。

    “这就没有必要了,我自己赶过来就行。”雷友水说,不就是买张票么,有必要去麻烦驻深办么?他在酒店工作过多年,真要订票的话,并不比沙常市驻深办差。无论是价格还是速度,酒店的商务中心,都很专业。

    而且雷友水也有些迫不及待,他听到朱代东的话,完全没有怀疑他的〖真〗实性,马上就想赶到芙蓉县。哪怕现在那里只是一片空地,可是他可以在那里构思自己将来将要管理的一家酒店。这家名叫芙蓉县的酒店,也许还没有什么名气,可是雷友水相信,自己将以专业的技能、超五星的服务、优质苒食物和饮品以及浓郁的家庭气息打动每一个来入住的人。做酒店的最高境界,不是你每天的客流量,也不是每天的盈利,而是让所有来入住的人,都有一种宾至如归的感觉。只要你有了这种感觉,酒店哪怕再小,也会做大、做强。

    很多人喜欢去麦当劳、肯德基,为什么?他们那里的食物真要跟中国各地的特色佳肴来说,根本就无可比拟。可是凭着一流的服务、国际化的标准管理以及标准化的食物,让人有一种家的气氛。每个小朋友到了这些地方,就像回到家一样,可以无拘无束的玩耍,可以放声歌唱,甚至你不购买任何食品,也可以在里面宜人的环境中,坐上一整天,而不会有任何人来打扰你。

    虽然里面的油炸食品,并不是那么健康,可是它们用非食品的手段,赢得了社会的认可。刻意营造出来家的气息,这一点起到了至关重要的作用。而雷友水也一直认为,酒店,要让客人有一种宾至如归的感觉,只要做到这一点,酒店各方面自然都会跟上来。

    雷友水答应了朱代东的请求之后,他马上再次催促郭俊立,郭氏地产给芙蓉昌隆达客栈的设计稿已经出来了,朱代东看了之后,感觉很满意。现在芙蓉县夹酒店,他也想请郭氏地产为他全权设计。

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